Notre histoire – racontée par nous-mêmes
En 2021, Jean-Pierre et moi travaillions à Toulouse. Nous partagions notre vie, mais très vite, le besoin d’un mode de vie plus simple, plus vrai, s’est fait sentir. Alors, naturellement, une envie commune s’est imposée : celle de poser nos valises dans le Comminges. Nous rêvions de Comminges, pas seulement pour y habiter, mais pour y jouer un rôle, y porter un projet qui nous ressemble. Être acteur de notre territoire ! Nous avions envie de contribuer à la vie locale, de lancer un projet qui ait du sens et qui crée du lien entre les gens.
C’est en 2022 que tout a pris forme. La mise en vente de la brasserie La Comingeoise a été comme un déclic. Une brasserie artisanale, biologique, déjà ancrée dans son territoire… C’était une évidence. Sans hésiter, nous avons sauté le pas et nous sommes lancés dans l’aventure.
Nous avons créé notre société, À Fleur de Mousse, racheté la marque et le fonds artisanal, et nous nous sommes lancés, avec passion et énergie.
Depuis, nous brassons et commercialisons nos bières bio avec un seul objectif en tête : proposer des produits sincères, savoureux, respectueux de la nature et des personnes.
Trois années plus tard, nos bières sont présentes dans plusieurs magasins et restaurants de la région. Et aujourd’hui, un nouveau chapitre se prépare : ouvrir notre propre lieu de production, un endroit chaleureux, ouvert à toutes et tous, où les Commingeois (et bien plus !) pourront se retrouver, échanger, partager un bon moment autour d’un verre.
Car au fond, c’est ça notre moteur : créer du lien, faire vivre un territoire qu’on aime, et brasser des bières qui rassemblent.
Laure
Cofondatrice
Jean-Pierre
Cofondateur
Après de nombreuses années passées à Toulouse, j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de La Commingeoise avec une passion sincère et un fort engagement.
La nature me ressource, et l’authenticité est au cœur de ma vie. Ce projet, il a du sens pour moi : il incarne des valeurs qui me sont chères, comme la proximité, le respect et l’humain.
En tant que cofondatrice, j’ai participé à la création de la société et à l’acquisition de l’entreprise.
Aujourd’hui, je suis associée avec le gérant, mais je continue à travailler à Toulouse, et c’est sur mon temps libre que je me consacre à la vie de l’entreprise. Que ce soit pour les tâches pratiques comme la mise en bouteille ou l’étiquetage, ou bien pour m’occuper de l’administratif et de la comptabilité, je suis toujours là pour soutenir notre projet.
Ce qui me motive profondément, c’est la rencontre avec les autres acteurs du territoire, créer du lien, et encourager les habitants à s’impliquer eux-mêmes. Parce qu’au final, c’est ça qui rend tout cela encore plus beau : partager et grandir ensemble.
Je n’étais pas épanoui dans le poste que j’occupais. Bien que la retraite ne soit pas encore à l’horizon, je ressentais le besoin urgent de trouver du sens dans ma vie professionnelle.
Passionné, travailleur et avec un goût prononcé pour le défi, me lancer dans un nouveau métier a été une expérience incroyable, pleine de surprises.
Aujourd’hui, je suis fier d’être brasseur et gérant d’une entreprise qui me ressemble. Si tout se passe comme prévu et que nous pouvons bientôt agrandir l’équipe, je serai aussi chef d’équipe.
La vie a beaucoup à offrir à ceux qui osent se réinventer et relever de nouveaux défis !