Notre histoire – racontée par nous-mêmes
En 2021, Jean-Pierre et moi travaillions à Toulouse. Nous partagions notre vie, mais très vite, le besoin d’un mode de vie plus simple, plus vrai, s’est fait sentir. Alors, naturellement, une envie commune s’est imposée : celle de poser nos valises dans le Comminges. Nous rêvions de Comminges, pas seulement pour y habiter, mais pour y jouer un rôle, y porter un projet qui nous ressemble. Être acteur de notre territoire ! Nous avions envie de contribuer à la vie locale, de lancer un projet qui ait du sens et qui crée du lien entre les gens.
C’est en 2022 que tout a pris forme. La mise en vente de la brasserie La Comingeoise a été comme un déclic. Une brasserie artisanale, biologique, déjà ancrée dans son territoire… C’était une évidence. Sans hésiter, nous avons sauté le pas et nous sommes lancés dans l’aventure.
Nous avons créé notre société, À Fleur de Mousse, racheté la marque et le fonds artisanal, et nous nous sommes lancés, avec passion et énergie.
Depuis, nous brassons et commercialisons nos bières bio avec un seul objectif en tête : proposer des produits sincères, savoureux, respectueux de la nature et des personnes.
Trois années plus tard, nos bières sont présentes dans plusieurs magasins et restaurants de la région. Et aujourd’hui, un nouveau chapitre se prépare : ouvrir notre propre lieu de production, un endroit chaleureux, ouvert à toutes et tous, où les Commingeois (et bien plus !) pourront se retrouver, échanger, partager un bon moment autour d’un verre.
Car au fond, c’est ça notre moteur : créer du lien, faire vivre un territoire qu’on aime, et brasser des bières qui rassemblent.
